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打造现代化酒店必备之酒店厨房设备
来源:伟德国际手机网站  人气:1000  发布时间:2013-12-06
 

现如今的社会,人们总是在马不停蹄的忙碌着,甚至忙到连吃一顿饭的时间都是如此的紧凑。再也没有几个人都有时间和有耐心坐在包厢中,悠闲的等待着那些慢节奏的后厨们精雕细琢的准备各类美食了。那么随着这些快节奏、高要求的餐饮需求的出现,打造一个现代化、节奏感能跟的上时代的步伐的酒店就成了一件势在必行的事情了。一个酒店除了整体的环境、服务素质,最重要的就莫过于后厨了,那么如何提高后厨的工作效率,除了提高厨师们的整体烹饪的技术外,酒店厨房设备的必要的更新换代也是一件很重要的事情。

甚至于酒店厨房设备的更新换代要远远比加快厨师的烹饪的节奏要重要的多,为什么这么说呢?原因不外乎我们可以想象一下,对于厨师来说,加快节奏去烹饪各种美食,很大程度上会因为火候没有到位等等原因,而影响食物的口感与味觉。

虽然说前来品尝的客人可能没有更多的时间浪费在等待上菜的过程中,但是对于吃客来说最重要的自然是食物的口感与味觉了。那么这也就意味着酒店在要求后厨人员加快烹饪速度的同时,对于厨师用来烹饪食物的时间并不能做强制性的要求,这就意味着只有通过酒店厨房设备的更新换代来达到加快速度的要求,从这里就可以看出来酒店厨房设备的先进与否绝对影响着整个酒店的在客户心目中的口碑等问题。

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